Chef gérant (H/F)

Description du poste Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent Rejoignez-nous Détails du poste Vous êtes passionné(e) par la cuisine, autonome et avez le goût du management ? Ce poste est fait pour vous. Vos missions Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux attentes des convives Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs Encadrer, former et organiser le travail de l'équipe de cuisine (5 collaborateurs) Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des convives Suivre les coûts matière et veiller au respect du budget Durée hebdomadaire : 35h Du lundi au vendredi 150 à 200 couverts Description du profil : Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Chef gérant Excellentes compétences culinaires et organisationnelles Capacité à manager une équipe et à gérer un site en autonomie Connaissance des normes HACCP indispensable Sens du service, rigueur et esprit d'initiative Sens de l'accueil Maitrise des outils informatiques 3 An(s)