Chef Vapeur Asiatique (H/F)
Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 moisDébut : avril 2026Publié il y a 0 jours
Description du poste
Nous recherchons un chef de partie spécialisé dans la cuisine vapeur asiatique : dim sum, raviolis vapeur, brioches, etc. Missions : Préparation des pâtes, farces et garnitures selon les recettes traditionnelles Maîtrise de la cuisson vapeur (bambou, inox.) Organisation rigoureuse du poste de travail Application des normes HACCP Contrôle qualité des produits servis Profil recherché : Expérience de 3 ans minimum dans une cuisine asiatique spécialisée en plats vapeur Savoir-faire manuel, précision Autonomie, propreté, sens du détail 3 An(s) Durée: 35H/semaine Travail en journée...
Profil recherché
- Cuisine du monde
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
