Commis de cuisine (H/F)
Missions
L'Hôtel Villa M Marseille **** propose des services en hôtellerie et restauration de qualité et de prestige : 140 chambres et suites, un restaurant avec terrasse, de nombreux espaces de séminaires et banquets.
L'hôtel est à la recherche de son/sa futur/e Commis de Cuisine H/F pour la saison 2026 !
Participer activement à la composition des mets (épluchage, écossage...),
Effectuer les préparations de base de la mise en place,
Profil recherché
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Fiches techniques de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Procédures de cuisson sous vide
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Préparer les viandes et les poissons
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Cuisine - CAP, BEP et équivalents