Chef de cuisine H/F (H/F)

Le poste

• Dans le cadre d'une d'un remplacement de poste, nous recherchons un( e) chef de cuisine au sein de l'établissement pénitentiaire de SALON DE PROVENCE.

• Rattaché(e) au Chef de production :

• Vous organisez, coordonnez et supervisez l'ensemble de la production culinaire dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et sécurité alimentaire en milieu carcéral.

• Vous jouez un rôle clé dans l'encadrement et la dynamique d'équipe en cuisine, en accompagnant et en supervisant les personnes détenues dans un cadre valorisant et structurant

Le profil recherché

• Animer, coordonner une équipe
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Déléguer, responsabiliser
• Encadrer et coordonner une équipe
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Cuisine collectivité - CAP, BEP et équivalents

Logement et avantages

Avantages : Convention collective de la restauration collective 15 RTT 13ème mois Rémunération variable Repas en nature Prime d'activité continue Prime d'habillage Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise 5 An(s) Durée: 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...