Chef de cuisine (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un ou une chef de cuisine pour l'ouverture de notre établissement TROPPO situé à Nice, dans le quartier de la gare Nice-ville. En tant que professionnel(le) de la cuisine italienne, vous serez responsable de la cuisine dans son intégralité, d'une brigade d'une dizaine de personnes et du bon fonctionnement du restaurant. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre savoir-faire en cuisine et votre passion pour la gastronomie italienne seront valorisés. Une expérience de 2 ans minimum à ce poste est exigée et vous serez sous la supervision du chef exécutif du groupe.

A propos de nous

Troppo est un restaurant italien idéalement situé au cœur du quartier de la gare Nice-ville. Situé dans le nouveau centre commercial Iconic, le restaurant dispose d'une centaine de couverts en salle ainsi que d'une terrasse de plein pied. Spécialisé dans les pâtes et les pizzas, nous mettons un point d'honneur à n'utiliser que des produits frais, de saison et bien sourcés. Nos pâtes ainsi que notre pâte à pizza sont faits maison, sur place et quotidiennement. Le restaurant est ouvert 7j/7 et en continu afin d'assurer un service de qualité pour nos clients.

Garantir l'authenticité des recettes italiennes (techniques, cuissons, sauces, pâtes fraîches, etc.) tout en apportant une touche de créativité.

Assurer la qualité gustative, visuelle et la régularité de l'ensemble des plats envoyés.

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Langue: Anglais

Langue: Italien