Mise en place : Préparation des ingrédients (épluchage, découpe, préparations de base) selon les fiches techniques.
Service : Aide au dressage des assiettes et soutien de l'équipe durant les envois (midi et soir).
Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Entretien : Nettoyage et rangement du poste de travail et des équipements de cuisine.
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
