CENTRE COMMUNAL D'ACTION SOCIALE · ANTIBES
Salaire
Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros
Contrat
CDD
Rythme
Non précisé
Logement
Voir ci-dessous
Pour le service Restauration, le Centre Communal d'Action Sociale recherche un Chef Cuisinier pour assurer la supervision de la production et de la distribution des repas au sein des Résidences Autonomie. Il veille à garantir la qualité des produits proposés, au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la bonne organisation du travail des équipes en place.
Dans une perspective de développement à long terme, il pilote une production pouvant atteindre un volume de 260 repas par jour, en optimisant les ressources humaines et matérielles, tout en maintenant un haut niveau de qualité de service.
Planifier, organiser, contrôler et superviser la réception, la production et la distribution des repas, et collaborer à l'évolution et à la mise en place de nouvelles techniques :
Gérer les équipes de production pour chaque résidence autonomie.
Réaliser et contrôler les approvisionnements en matières premières, produits d'entretien et matériels.
Produire et contrôler la préparation des repas en tenant compte des impératifs de qualité et de gestion.
Avantages : Adhésion possible aux titres restaurant d'une valeur de 8 €uros avec une prise en charge à 50%, Participation du CCAS à la protection santé et prévoyance en cas de mutuelle labellisée, Prime de fin d'année, Participation au titre de transport à hauteur de 75%. Lieu du poste : En présentiel - CDD renouvelable - poste pérenne 3 An(s) Durée: 35H/semaine Travail en journée
