Rejoignez une équipe en charge du service d'un restaurant bistronomique à la cuisine raffinée et inventive, de type gastronomique, sortant de 40 à 200 couverts par service.
Dans un souci permanent de la satisfaction client et sous l'autorité de votre responsable hiérarchique, vous possédez une solide expérience en service . Vous êtes connu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre accueil professionnel.
Prendre les commandes et conseiller les clients sur le menu, et sur les ventes additionnelles.
Assurer le service des plats et des boissons avec efficacité
Gérer les demandes spéciales des clients et résoudre les éventuels problèmes
Veiller à la propreté et à l'organisation de votre espace de travail
Connaissance des vins
Lecture de plan de salle
Techniques de dressage de table
Techniques de port de plateaux et plats
Communication avec la cuisine
Serveur en restauration
Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Accueillir le client et l'installer
Prendre une commande client
Effectuer le service des plats à table
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Garantir la satisfaction du client
Proposer des produits additionnels
Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
Saisir une commande sur informatique
Maintenir une communication claire et professionnelle
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Restauration - Bac+2 ou équivalents
