Cuisinier en collectivité (H/F)

- Connaitre et appliquer les normes HACCP de respecter les règles d'hygiène conformément à la norme HACCP + traçabilité des marchandises, relevé des températures, plan de nettoyage, marche en avant, repas témoin, - Élaborer et cuire des plats chauds - Surveiller les températures, les cuissons et les techniques de refroidissement - Entretenir et nettoyer le matériel - - d'assurer la préparation des repas selon les menus définis par le responsable de cuisine - d'assurer la gestion des stocks en relation avec le responsable de cuisine -travaille 1 week-end sur 2 -prime du dimanche et férié 12 Mois Durée: 36H/semaine Travail en journée