Au sein du restaurant buffet de notre village vacances, vous assurez la propreté de la vaisselle, des ustensiles, du matériel de cuisine et de la zone de plonge, afin de garantir un fonctionnement fluide du service et un environnement impeccable pour notre équipe et nos vacanciers.
Assurer la plonge manuelle et mécanique (vaisselle, batterie de cuisine, ustensiles.).
Veiller au tri et à l'organisation de la vaisselle propre selon les zones dédiées.
Nettoyer et désinfecter les postes de travail, équipements et sols selon les règles d'hygiène.
Batterie de cuisine
Caractéristiques des produits d'entretien
Compositions de salades
Plonge manuelle
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles et consignes de sécurité
Utilisation de machine de plonge automatisée
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Réaliser la plonge
Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
Eplucher des légumes et des fruits
Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
