Présentation générale :
Rejoignez notre service Restauration Collective !
La ville de Biot abrite trois écoles : Saint-Roch, Eugène Olivari et Moulin Neuf. Chacun de ces établissements dispose d'une équipe de quatre cuisiniers au service de nos petits convives !
En rejoignant l'une de ces équipes, vous disposerez d'une autonomie vous permettant d'être force de proposition dans l'élaboration des menus. Polyvalent(e), vous serez un élément moteur dans toutes les étapes du processus, allant de la réception des marchandises jusqu'au service à table. Finis les postes monotâches ! Notre organisation repose sur une approche écoresponsable, tournée au maximum vers l'usage de produits frais et de qualité.
Notre objectif : bannir le terme de cantine et le remplacer par celui de restaurant !
Nous souhaitons renforcer nos équipes avec un professionnel investi, engagé au service des enfants et partageant nos valeurs. Alors si vous souhaitez rejoindre notre équipe, il ne vous reste plus qu'à nous faire parvenir votre candidature. À vos CV !
Législation alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Concevoir des recettes et menus
Manipuler des équipements de cuisine
Cuisine - CAP, BEP et équivalents
