La gestion quotidienne de l'équipe de cuisine, tout en veillant à l'efficacité et à la discipline.
La création de menus attrayants tout en tenant compte des tendances actuelles et des souhaits des clients.
La maîtrise et le contrôle des coûts de production pour maintenir la rentabilité du restaurant.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de la cuisine.
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
