Commis de cuisine - serveur.se en salle (H/F)

Maison de retraite médicalisée de 79 résidents à Six-Fours-les-Plages, recherche un/une Commis de cuisine / serveur(se) en salle.

Contrat à durée déterminée à pourvoir à partir du 16 avril 2026 - CDD de remplacement de 3 semaines.

Notre résidence est située dans un cadre agréable et arboré, à 100 m de la plage du Brusc. L'amplitude horaire est de 8h00 à 20h30 alternant des semaines à 30H et à 40H (plannings réguliers distribués 15 jours avant le début du mois) - 1 week-end (trois jours) sur 2 en repos.

Travail en équipe avec un cuisinier et une serveuse en salle. La cuisine est réalisée sur place

Chaîne du froid

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Techniques de liaison chaude et froide

Techniques de service à l'assiette

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Réaliser la plonge

Réaliser un service en salle

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles