Dans le cadre du remplacement temporaire d'un collaborateur en convalescence, nous recherchons un cuisinier en restauration collective pour renforcer notre équipe.
Vous préparez les repas chaud au sein d'une cuisine produisant environ 80/100 repas le midi . les 30 repas du soir sont dédié à l'équipe du soir.
le public concerné est composé essentiellement d'enfants
Vous serez notamment amené à :
Préparer les plats chauds selon le menu du jour et assurer le service et la distribution.* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, HACCP. Participer au nettoyage et au rangement de votre poste de travail.* Travailler en équipe afin de garantir un service de qualité.
Préparer les viandes et les poissons
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
