Chef de cuisine spécialisé en gastronomie indienne (H/F)

1 An(s)

Durée: 35H/semaine

Travail en horaires fractionnés...

Techniques de communication orales, écrites et numériques

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Définir des besoins en approvisionnement

Dresser des plats pour le service

Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Langue: Anglais

Langue: Français