Le Chef de Rang est responsable de la prise en charge et du service des clients dans une section de la salle. Il/elle assure la qualité du service, la satisfaction des clients et veille à l’organisation optimale de son rang. Il/elle est rattaché(e) au Manager.
Service des clients :
Accueillir les clients, leur présenter le menu et répondre à leurs demandes (connaissance de la carte)
Prendre les commandes des clients en veillant à la précision et à la bonne compréhension des choix
Conseiller les clients
S’assurer que les clients soient satisfaits pendant tout le repas et intervenir si nécessaire
Maîtrise des techniques de service en salle (dressage, service des plats, gestion des commandes)
Capacité à conseiller les clients
Connaissance des protocoles de sécurité et d’hygiène alimentaire
Maîtrise de l’anglais à l’oral (niveau fluide requis)
Qualités personnelles :
Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression
