Chef de cuisine (H/F)
Missions
Description du poste :
Cette brasserie haut de gamme, située à proximité de Marseille et facilement accessible en transports en commun, recrute plusieurs profils pour renforcer son équipe.
L'établissement, récent et parfaitement équipé, dispose d'une cuisine neuve et moderne. Il met à l'honneur une cuisine provençale élaborée à partir de produits frais, en collaboration avec des producteurs locaux. La carte évolue au fil des saisons afin de garantir qualité et authenticité.
La cuisson au feu de bois fait également partie intégrante de l'identité culinaire de la maison.***Brasserie haut de gamme
Profil recherché
Entre 60 et 70 couverts par service
Ouvert midi et soir du mardi au samedi - fermé dimanche et lundi soir
Equipe de 10 personnes en cuisine et 10 personnes en salle
CHEF DE PARTIE H/F
Vous êtes un(e) chef de partie disposant d'une expérience significative sur un poste similaire, idéalement issu(e) d'une formation en établissement étoilé ou de niveau équivalent.
Vous êtes garant(e) du respect des normes HACCP lors de la préparation des produits. Vous êtes polyvalent(e) et maîtrisez les techniques culinaires nécessaires à votre poste.