Votre rôle
Ambassadeur de notre cave et de l'expérience proposée aux clients, vous contribuez à créer des accords cohérents et élégants autour de la cuisine du Chef, en apportant votre personnalité, votre expertise et votre sens du conseil.
Vous participez activement à l'évolution de notre identité œnologique et au développement d'une offre boissons ambitieuse, moderne et adaptée aux attentes actuelles de notre clientèle.
Sommellerie & expérience client
Conseiller les clients dans leurs choix de vins et boissons avec précision, pédagogie et élégance.
Construire des accords mets & vins en harmonie avec la cuisine du Chef Michaël Fulci.
Vins et accords mets-vins
Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langue: Anglais
