Responsable de cuisine (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant situé sur le port de La Ciotat, nous recherchons un Responsable de cuisine / Chef de cuisine (H/F) afin de piloter l'activité en cuisine pour la saison.

Le restaurant proposera une cuisine simple, efficace et de qualité, avec une carte courte élaborée à partir de produits frais. Nous recherchons une personne organisée, capable de gérer le rythme du service et de structurer la cuisine au quotidien.

Organiser et superviser la mise en place en cuisine

Assurer la préparation et l'envoi des plats pendant les services

Garantir la qualité et la régularité des assiettes

Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service