Commis de Salle Polyvalent BLEU HOTEL **** SAISON COTE BLEUE (H/F)

L'Hôtel Bleu, établissement étoilé recherche pour son Restaurant gastronomique L' Oursin un Commis de Salle Polyvalent à temps plein pour la saison

Le restaurant gastronomique L'Oursin, récompensé d'une Etoile au Guide MICHELIN 2026 offre à ses clients une expérience gastronomique unique avec des produits locaux et de saison. Le restaurant est ouvert au public le midi et le soir, non desservi par les transport en commun au delà de 20h et les week-ends

Participer à la mise en place du petit-déjeuner avant l'ouverture du service : dressage, approvisionnement des produits, contrôle de la présentation et maintien d'un espace propre, attractif et conforme aux standards de l'établissement.

Assurer le réassort du buffet tout au long du service, veiller à la fraîcheur des produits et au bon déroulement du service afin de garantir une expérience qualitative aux clients.

Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Accueillir le client et l'installer

Effectuer le service des plats à table

Veiller à la présentation soignée des plats

Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance

Garantir la satisfaction du client

Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks

Maintenir une communication claire et professionnelle

S'exprimer avec politesse et courtoisie

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

première expérience au poste

Restauration - CAP, BEP et équivalents