Yannick Alléno recherche un Chef exécutif (h/f) pour l'hôtel COMO Le Beauvallon.
A la tête d'une équipe de 40 personnes, le Chef Exécutif (h/f) assure la production culinaire des points de vente de l'hôtel, avec un focus sur le restaurant Le Beauvallon sur Mer by Yannick Alléno.
Les points de restauration sont : Le Beauvallon sur Mer by Yannick Alléno, La Rotonde, le beach club, la Riviera Terrace, le rooftop lounge et le room service.
Le Chef Exécutif (h/f) travaille en direct avec Yannick Alléno et son équipe de Chefs Exécutifs, et reporte au Directeur général de l'hôtel COMO le Beauvallon.
Nous rejoindre, c'est devenir l'ambassadeur d'une signature culinaire unique, portée par la vision de Yannick Alléno et l'excellence de COMO le Beauvallon.
Cette diversité d'expériences culinaires confère au Chef Exécutif un terrain d'expression unique au sein d'un écosystème reconnu comme une référence de la gastronomie de luxe.
Vous justifiez d'une expérience solide en qualité de Chef Exécutif au sein d'établissements hôteliers de luxe, vous ayant permis de développer une parfaite maîtrise des standards d'excellence, de la gestion multi-points de vente et des attentes d'une clientèle internationale exigeante.
Leader reconnu, vous savez fédérer, inspirer et accompagner vos équipes vers la performance et l'excellence. Votre capacité d'adaptation, votre agilité et votre intelligence situationnelle vous permettent d'évoluer avec succès dans des environnements exigeants et en constante évolution.
Votre parcours est enrichi par des expériences significatives au sein de restaurants étoilés au Guide MICHELIN, où vous avez développé une recherche permanente de l'excellence, de la précision et de la créativité culinaire.
Doté(e) d'un excellent sens relationnel, vous entretenez des échanges de qualité avec vos équipes, vos pairs, la direction et les clients. Véritable ambassadeur de la Maison, vous incarnez au quotidien les valeurs d'élégance, de générosité et d'authenticité qui font la réputation du groupe COMO.
Votre présentation irréprochable, votre sens du détail et votre savoir-être sont à la hauteur des standards de l'hôtellerie ultra-luxe, vous permettant d'évoluer avec aisance auprès d'une clientèle internationale prestigieuse.
