Préparer et cuire les pizzas dans le respect des recettes et des standards de qualité
Maîtriser la préparation de la pâte (pétrissage, fermentation, étalage)
Gérer les cuissons (four à bois, gaz ou électrique selon l'établissement)
Assurer la mise en place et l'approvisionnement du poste
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la création de nouvelles recettes si souhaité
Cuire une pizza au four
Former une pâte à pizza
