1 chef de cuisine (H/F)

1Chef de Cuisine pour L'ouverture d'un établissement AIX-LES MILLES, vous accompagnerez la brigade dans la préparation et la mise en place des plats, 2 cuisiniers sur place et une future équipe de 10 personnes. Vos principales missions incluent : Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks Encadre l'équipe de cuisine S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle Participer activement à la mise en place des postes (découpe, sauces, accompagnements, dressages, cuisine tapas) Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Nettoyer et entretenir votre poste de travail et le matériel utilisé Collaborer avec les autres membres de la brigade dans une dynamique positive et rigoureuse Participer à la cuisson, au dressage et à la présentation des plats Respecter strictement les règles de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace, restaurant avec une forte affluence 2 An(s) Durée: 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés