Commis de Cuisine (H/F)

Le commis est chargé de la réalisation des plats de sa spécialité selon la vision et en respectant la cuisine de la signature du Chef Alexandre Mazzia.

Il doit connaître les techniques et tâches précises afférentes à sa spécialité.

Il contrôle et stock les marchandises de sa partie et la qualité des produits.

Il agit sous la direction du Chef de cuisine.

Connaissance des épices et herbes culinaires

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Assurer la propreté de la zone de travail

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Langue: Espagnol

Langue: Français