Chef de cuisine (H/F)

Description du poste :

Pour poursuivre notre développement et faire rayonner notre table, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine (H/F) passionné(e) et créatif(ve).

Management & Animation d'équipe : Encadrer, former et fédérer la brigade de cuisine dans un esprit de cohésion, d'exigence et de bienveillance.

Gestion & Ratios : Sélectionner les fournisseurs, négocier les achats, élaborer les fiches techniques, maîtriser le Food Cost et gérer les stocks de manière rigoureuse.

Production & Qualité : Veiller à l'excellence des envois, au respect des dressages et à la constante régularité des assiettes.

Hygiène & Sécurité : Garantir l'application stricte et rigoureuse des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.