L'établissement à Bandol recherche son chef de cuisine (H/F)
Création et renouvellement des cartes et plats du jour.
Maîtrise des cuissons (poissons, viandes).
Négociation des prix des produits avec les fournisseurs.
Management d'une équipe de cuisine.
Gestion des stocks et respect des normes d'hygiène (certification HACCP requise).
Dresser des plats pour le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine - CAP, BEP et équivalents
