Commis de cuisine : réaliser les préparations préliminaires à la préparation des plats, réaliser les cuissons, dresser et envoyer les plats
Chef de partie : assurer la gestion des stocks, réaliser les plats, règle HACCP, mise en place du service
Chef de rang : effectuer la mise en place, prise de commande, accueillir le client, encadrer les commis, encaisser la table, suivi du rang attribué
Commis de salle : mise en place, dressage, assister le chef de rang, servir les clients, débarrasser les tables, nettoyer les différents espaces.
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Accueillir le client et l'installer
Effectuer le service des plats à table
maitrise des normes HACCP
Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Langue: Anglais
