Cuisinier H/F - Responsable de l'office de réchauffage

Le poste

• Sensibilité au handicap

• CONDITIONS

• CDD de remplacement 1 mois

• 0.35 ETP - 12.5 H

• Horaires du Lundi au Vendredi : 18h00 - 20h30

• Qualification du poste : « Ouvrier Qualifié »

Le profil recherché

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuisine collectivité - Niveau Bac

Logement et avantages

Assurer la gestion d'un office de restauration (en liaison froide) au foyer d'hébergement « Résidence Mario Vischetti » (40 personnes) : Contrôles des quantités, des conditionnements, des températures et des dates, Proposition et réalisation des assaisonnements Remontées en température au four et maintien au chaud pendant le service, Service et nettoyage de la cuisine et des zones de réception et stockage. Respect des règles d'hygiène en vigueur (HACCP, PMS, .), Réalisation des plats témoins PROFIL Qualification : Diplôme de niveau IV minimum Expérience de 6 mois sur un poste similaire appréciée