Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Le cuisinier de collectivité est un professionnel aux multiples missions : il travaille les produits, il s'occupe des cuissons ou encore du dressage. Il connaît parfaitement les techniques et les préparations culinaires afin de servir des plats de qualité, pour un grand nombre de personnes, dans un temps restreint. Le cuisinier élabore les plats selon un menu défini par le chef de cuisine tout en appliquant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire conformément à la réglementation HACCP et d'équilibre diététique. Il assure l'entretien des locaux de la cuisine et le nettoyage du matériel. Horaire variable : - 6h30 - 13h30 - 12h30 - 19h30 - 8h - 15h Vous travaillerez un week-end sur 2 du matin ou du soir. Prise de poste le 01.04, contrat renouvelable. 1 An(s) - en restauration collective Durée: 36H/semaine Travail le samedi...