Véritable pilier de la cuisine, vous serez responsable de son bon fonctionnement au quotidien.
Préparer et assurer la réalisation des plats chauds ;
Superviser l'ensemble de la production en cuisine ;
Manager, organiser et fédérer votre brigade ;
Participer à l'élaboration et au renouvellement des propositions à l'ardoise, en faisant preuve de créativité, tout en respectant l'identité et l'esprit de la maison ;
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis ;
Nous recherchons avant tout un(e) véritable professionnel(le) de la cuisine, capable de prendre progressivement les rênes d'une brigade et de poursuivre l'histoire de cet établissement.
Vous avez idéalement déjà occupé des fonctions de chef de cuisine, second de cuisine confirmé ou disposez d'une expérience vous permettant aujourd'hui d'évoluer vers un poste de chef.
Dynamique et investie ;
Organisée et rigoureuse ;
Créative, notamment pour les suggestions et plats proposés à l'ardoise ;
Capable de travailler dans un environnement soutenu, particulièrement pendant la saison estivale et la fête des citrons ;
