RESPONSABLE DE CUISINE (H/F)

BO · LE LAVANDOU

Offre France Travail

Salaire

À négocier

Contrat

CDI

Rythme

Non précisé

Logement

Non précisé

Le poste

Vous réceptionnez les commandes.
Vous devez impérativement avoir de l'expérience en cuisine thaïlandaise pour occuper ce poste***
4 An(s)
Durée: 42H/semaine

Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuisine du monde
Procédures de la marche en avant
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Aider à l'organisation d'événements spéciaux
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Evacuer et trier des déchets, des produits
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Transmettre une technique, un savoir-faire
Cuisine - CAP, BEP et équivalents