Pizzaïolo (H/F)

Le groupe SSP recrute un pizzaiolo pour notre restaurant Il Gusto Di Napoli de l'aéroport de Marseille. Passionné(e) de pizza, de spécialités italiennes ayant une expérience acquise à ce poste similaire.

Placé(e) sous les directives du responsable du restaurant, du Chef de production et/ou de cuisine,

Préparer les pâtons, la pensée des farines, le mélange et le malaxage des ingrédients des selon les recettes de l'enseigne,

Procéder au fleurage et à l'étalement des boules de pâte,

Réaliser la découpe des pâtons à la main ou à la machine,

Le garnissages des pâtes selon les commandes et les fiches techniques,