Pizzaiolo / Pizzaiola (H/F)

Bonjour

Nous recherchons un pizzaiolo ou pizzaiola au plus vite pour une période saisonnière dans un premier temps, jusqu'au 31 août 2026

Ensuite le contrat est amener à être renouveler si tout c'est bien passer en saison.

Expérience requise et stabilité.

Caractéristiques des farines levure, additifs

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Techniques de conservation des aliments

Techniques de mise en forme des disques de pizzas

Types de pâtes à pizza

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques

Contrôler la qualité des ingrédients avant usage

Définir des besoins en approvisionnement

Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Gérer les plaintes de manière professionnelle

Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza

Maintenir la température du four de manière constante

Manipuler des équipements de cuisine

Nettoyer son poste de travail après utilisation

Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée

Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène

Présenter et décorer les préparations selon les consignes

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langue: Français