Préparation des repas :
Aider le cuisinier dans la réalisation des repas des crèches à partir de menus élaborés sur la base d'un plan alimentaire adapté aux besoins du jeune enfant en respectant les règles de fonctionnement de la restauration collective. En fonction de votre expérience, cuisiner seul dans des crèches d'un agrément inférieur ou égal à 35 berceaux.
Hygiène et sécurité en cuisine :
Garantir l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine, conformément aux normes HACCP et participer à la tenue des fiches de traçabilité.
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Préparer, assembler des plats simples
Préparer des plats culinaires
Cuisine - CAP, BEP et équivalents
