Le Runner en brasserie joue un rôle crucial dans l'expérience client dans une brasserie. Il assure le lien entre la cuisine, la flambée, le Bar et la salle. Il est responsable du bon déroulement du service en livrant rapidement et efficacement les plats, les boissons et les flambées aux clients. En étant en contact direct avec les clients il doit est être l'ambassadeur de la convivialité portée à nos clients.
Assistance au service
Apporter les plats et les boissons aux tables en respectant les délais de service
S'assurer que les clients reçoivent leur commande complète et correcte
Gestion des commandes :
Récupérer les commandes en cuisine et s'assurer de leur conformité avant de les servir.
Accueillir le client et l'installer
Effectuer le service des plats à table
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
