Le commis de cuisine assite le cuisinier et le chef de cuisine dans la réalisation des préparations et assemblages en cuisine.
Il veille aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; à la propreté de son poste de travail et à la propreté générale de la cuisine.
Aide à la préparation des repas :
Assister le cuisinier et le chef de cuisine
Préparer des plats culinaires
Préparer, assembler des plats simples
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Restauration - Bac ou équivalent
