Cuisinier / Cuisinière pour Foyer de Vie à Grasse (H/F)

Le poste

• Description du poste :

• Préparation complète des repas : entrées, plats principaux, desserts, en utilisant uniquement des produits frais et de qualité.

• Élaboration de menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents et en tenant compte des régimes spécifiques.

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) lors de la préparation et du service des repas.

• Gestion des stocks, commandes alimentaires et contrôle de la qualité des produits utilisés.

• Entretien de la cuisine et des équipements, en respectant rigoureusement les règles d'hygiène.

Le profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro) et certification HACCP obligatoire.
• Expérience souhaitée en cuisine collective, idéalement dans un établissement accueillant des publics fragiles ou en situation de handicap.
• Compétence avérée dans la préparation de repas à partir de produits frais et dans l'élaboration de menus équilibrés.
• Sensibilité à la nutrition adaptée aux personnes en situation de handicap.
• Autonomie, organisation et capacité à travailler en équipe.
• Disponibilité pour travailler certains week-ends.

Logement et avantages

Rémunération attractive et avantages selon profil et expérience. 2 An(s) Durée: Travail en journée