Responsable du Petit Déjeuner (H/F) LOGE #TDE2026

Le poste

• L'hôtel Sezz Saint-Tropez est un boutique-hôtel 5 étoiles luxe et membre "Design Hotels", avec son restaurant Colette étoilé au Guide Michelin. Implanté à Saint-Tropez depuis 2010 le SEZZ***** offre 37 chambres contemporaines avec des lignes pures et des matières nobles. Élégance, raffinement et quiétude sont ici les maîtres mots.

• Poste à pourvoir dès que possible.

• L'hôtel SEZZ recrute pour la Saison 2026, son/sa Responsable Petit-Déjeuner/Chef de Rang

• Assurer la gestion opérationnelle et organisationnelle du service petit déjeuner (buffet) dans un cadre luxueux, tout en garantissant une transition optimale vers la mise en place et l'ouverture du bistro de luxe pour le déjeuner.

• Gestion du service Petit Déjeuner

• Se rapprocher de la réception afin de connaître le taux d'occupation.

Le profil recherché

• Techniques du service en salle
• Anglais niveau avancé B2
• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Maintenir un haut niveau de service client
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Respecter les standards de service de l'établissement
• Veiller à la satisfaction du client
• Langue: Anglais

Logement et avantages

AVANTAGES Contrat de 43h avec 2 jours de repos consécutifs Horaires en continu du matin Repas offerts et concoctés par l'équipe de notre cuisine Uniformes et chaussures fournis Blanchisserie sur place pour les uniformes Parking sécurisé à l'hôtel, accès gratuit Logement seul (avec faible participation 150 ou 200 euros mensuel), avec parking sécurisé, moyen de transport obligatoire Prime d'ancienneté Prime "Employé du Mois" Mutuelle incluse sur la rémunération nette annoncée Établissement à taille humaine, esprit familial 1 An(s) Durée: 43H/semaine Travail en journée...