L'hôtel Sezz Saint-Tropez est un boutique-hôtel 5 étoiles luxe et membre "Design Hotels", avec son restaurant Colette étoilé au Guide Michelin. Implanté à Saint-Tropez depuis 2010 le SEZZ***** offre 37 chambres contemporaines avec des lignes pures et des matières nobles. Élégance, raffinement et quiétude sont ici les maîtres mots.
Poste à pourvoir dès que possible.
L'hôtel SEZZ recrute pour la Saison 2026, son/sa Responsable Petit-Déjeuner/Chef de Rang
Assurer la gestion opérationnelle et organisationnelle du service petit déjeuner (buffet) dans un cadre luxueux, tout en garantissant une transition optimale vers la mise en place et l'ouverture du bistro de luxe pour le déjeuner.
Gestion du service Petit Déjeuner
Se rapprocher de la réception afin de connaître le taux d'occupation.
Techniques du service en salle
Anglais niveau avancé B2
Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir un haut niveau de service client
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Respecter les standards de service de l'établissement
Veiller à la satisfaction du client
Langue: Anglais
