Commis de salle F/H - La Ponche

Mission: Sous la responsabilité de La Directrice F&B et du Responsable du Restaurant, Votre rôle principale sera d'assister le chef de rang durant les services. Tâches principales: - Organiser l’office et le Pass - Réaliser les mises en place - Assurer le pliage du linge de table - Assurer la propreté de l’office et de la collection de porcelaine, céramique et argenterie - Mettre en place les beurriers - Effeuiller la menthe et s’assurer de sa fraicheur tous les jours - Couper les citrons et les épépiner - Préparer les plateaux room-service - Contrôler les jus de fruits et stocks de produits secs (thés, cafés, confitures, condiments, ...) - Développer les protocoles et codes de service d’un hôtel 5 étoiles - Participer au dressage de la salle - Assister le Chef de Rang au service - Réaliser les services en chambres - Annoncer et servir un plat - Assurer le lien entre la salle et la cuisine durant les services - Suivre les prises de commandes - Réaliser la cafèterie - Appliquer strictement les règles d’hygiène HACCP- Rigueur, Organisation, Sens du Détail - Motivation et Investissement - Esprit d’équipe - Efficacité, Dynamisme - Bonne présentation - Excellente mémorisation de la carte - Anglais courant 2 An(s) Durée: Travail en journée