Enseigne dans le 08 eme à Marseille recherche un pizzaiolo débutant.
Vous réaliserez :
la préparation des ingrédients : produits frais à travailler.
la préparation des pizzas selon les recettes établies
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de conservation des aliments
Techniques de mise en forme des disques de pizzas
Former une pâte à pizza
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Cuire une pizza au four
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Gérer le recyclage des déchets après nettoyage
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Cuisine - CAP, BEP et équivalents
