Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

L'établissement

L'EHPAD Les Jardins de Valescure accueille 80 résidents dans un cadre chaleureux et bienveillant. Le bien-être des personnes âgées est au centre de notre projet d'accompagnement, et la restauration y occupe une place essentielle.

Seul(e) en cuisine, vous assurez la préparation et la qualité des repas servis aux résidents :

Élaboration de menus adaptés aux besoins nutritionnels, aux régimes particuliers et aux textures modifiées (haché, mixé, mouliné).

Gestion des stocks et des commandes : approvisionnement, réception et rangement des denrées dans le respect strict des règles d'hygiène.

Application rigoureuse des normes HACCP : traçabilité, autocontrôles et hygiène irréprochable.

Expérience significative en cuisine collective, idéalement en EHPAD ou en structure médico-sociale.

Maîtrise des normes HACCP et engagement à les appliquer.

Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et capacité d'anticipation.

Respect des personnes âgées, sens du service et professionnalisme.

Conditions de travail

Horaires : 08h00 - 20h00