Nous recrutons pour le compte de notre client un chef de partie (H/F) sur le secteur de Cap d'Ail.
Vous serez en charge de :
Gérer et organiser votre poste (chaud, froid, pâtisserie, garniture, etc.),
Préparer, cuisinier et dresser les plats dans le respect des fiches techniques,
Encadrer et former les commis sur votre poste,
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP),
Participer à la réception et au contrôle des marchandises,
Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés.
Formation en cuisine (CAP/BEP minimum souhaité),
Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou équivalent,
