À propos du poste
Nous recherchons un(e) barman / barmaid dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre bar à mixologie. Véritable ambassadeur(rice) de notre établissement, vous participerez à la création d'une expérience client immersive et qualitative, centrée sur le goût, le détail et l'accueil.
Ce poste offre de réelles perspectives d'évolution, notamment vers la création et le développement de cocktails, aux côtés d'une équipe créative et engagée.
Accueillir chaleureusement les client(e)s et prendre leurs commandes avec professionnalisme
Préparer et servir des cocktails, boissons alcoolisées et non alcoolisées, dans le respect des règles de service et de sécurité
Conseiller les client(e)s sur la carte de cocktails et les orienter selon leurs goûts
Gestion des commandes de boissons
Gestion des plaintes clients
Législation des vins et spiritueux
Mixologie
Normes de sécurité sanitaire
Planification des tâches et gestion des priorités
Règles de tenue de caisse
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de gestion du stress
Techniques de nettoyage du bar
Techniques de présentation de boissons
Techniques de service au bar
Utilisation de matériel de bar
Accueillir le client et l'installer
Réaliser un service en salle
Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Assurer la maintenance de base du matériel de bar
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer les besoins en approvisionnement
Gérer les plaintes de manière professionnelle
Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar
Préparer les produits nécessaires au service
Procéder à l'encaissement
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Repérer les comportements à risques
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de sécurité au travail
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les standards qualité de l'établissement
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement
