Employé polyvalent : grillardin commis plonge (H/F)

Description du poste

Profil recherché

• Fiches techniques de cuisine
• Gestion des déchets alimentaires
• Gestion des stocks de condiments
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Règles de tenue de caisse
• Techniques de présentation des plats
• Utilisation de grills professionnels
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Conditionner des produits
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maintenir un environnement de travail sécurisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
• Langue: Français