Employé polyvalent : grillardin commis plonge (H/F)

Nous recherchons pour intégrer une équipe jeune et dynamique, pleine d'entrain, un cuisinier Grillardin / commis de cuisine pour notre bistro Régent de Plan de campagne.

la mise en place de votre poste selon le process

Effectuer les cuissons et la préparation

Rangement, nettoyage

Participation aux commandes, contrôle qualité et gestion des stocks

Fiches techniques de cuisine

Gestion des déchets alimentaires

Gestion des stocks de condiments

Modes de cuisson des aliments

Nettoyage de surfaces en cuisine

Règles de tenue de caisse

Techniques de présentation des plats

Utilisation de grills professionnels

Utilisation de machine de plonge automatisée

Utilisation de matériel de nettoyage

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer, assembler des plats simples

Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail

Conditionner des produits

Gérer les situations de stress en heure de pointe

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Maintenir un environnement de travail sécurisé

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Réagir rapidement aux changements de volume de commande

Réaliser la plonge

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Langue: Français