Plongeur/euse - Aide Cuisine de Restaurant (H/F)

Description du poste

Profil recherché

• Batterie de cuisine
• Caractéristiques des produits d'entretien
• Chaîne du froid
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles et consignes de sécurité
• Techniques de conservation des aliments
• Utilisation d'appareil électroménager
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Réaliser la plonge
• Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
• Doser des ingrédients culinaires
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Eplucher des légumes et des fruits
• Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer, assembler des desserts simples
• Préparer, assembler des plats simples
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les protocoles de sécurité en vigueur
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les standards qualité de l'établissement
• Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
• Langue: Français