Le chef barman Adjoint/La cheffe barmaid Adjointe est le/la représentant(e) de l'ensemble de sa brigade et du bar. Responsable de l'envoi des boissons/desserts, du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de la conformité des fiches techniques. Il/Elle assure la liaison entre la salle et le bar.
Il/Elle contribue à créer une ambiance conviviale en fonction de l'image et de la culture de l'enseigne. Il/Elle renvoie par son comportement, sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne.
Client / commerce
Anime le bar selon le concept du restaurant
Accueillir le client et l'installer
Prendre une commande client
Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Définir des besoins en approvisionnement
Former les nouveaux employés aux procédures du bar
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
