Réaliser les boissons chaudes et froides pour le petit déjeuner en respectant les présentations demandées.
Réceptionner les réquisitions, les contrôler et les ranger.
Faire la mise en place totale du bar.
Réaliser les différentes préparations nécessaires pour le service (jus, sirops, infusions,…) conformément aux fiches recettes.
Réaliser et produire les cocktails signatures et classiques en suivant les fiches techniques.
Servir les boissons provenant du bar à la clientèle en suivant les différents moments de service : cafétéria le matin, déjeuner le midi, piscine l’après-midi.
Assurer la propreté du bar et des back offices dans le respect des règles HACCP.- Bonne présentation et bonne communication.
Être physionomiste, matinale et ponctuel.
Connaissances en caféterie, mixologie, spiritueux et œnologie (WSET ou diplôme EBS).
Anglais courant.
