Chef / Cheffe de brigade de réception hôtelière (H/F)

Garant de la tenue de la cuisine et du bon déroulement des envois

Responsable de la cuisine

Responsable de la qualité des mets servis aux clients

Responsable de l'hygiène et l’entretien de la cuisine

Responsable de la mise en place

Communique ses menus au Directeur/Manager du restaurant, ou à son Adjoint/Assistant si absent

Contrôle la casse en cuisine

Management des équipes de cuisine

S'assure du bon nombre de staff en cuisine

Trouve des solutions si sous-effectif en collaboration avec le Directeur et le service RH