Thedra Cannes recherche pour le compte de son client, un établissement de renom dans le domaine de la restauration gastronomique basé dans le bassin cannois, un Sommelier (H/F).
Sélectionner et gérer la cave à vins en collaboration avec le chef sommelier et le chef de cuisine.
Assurer la présentation et le service des vins.
Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des accords mets-vins.
Veiller à un service client impeccable et personnalisé.
Nous recherchons une personne passionnée par le monde de la sommellerie, possédant une bonne connaissance des vins et spiritueux.
Connaissance des vins et accords mets-vins
Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langue: Anglais
