Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Le CCAS de Cassis recherche un(e) cuisinier(e) en CDD du 20/04/2026 au 24/04/2026 de 07H30 à 14H30. Votre mission consistera à assurer les activités suivantes : - Contrôler les approvisionnements en denrées selon les menus établis ; contrôle du stockage- date de péremption - quantité commandée - plat témoin - Préparer des mets, chauds ou froids, selon les besoins en fonction du planning de réservation - Gérer le portionnage et la préparation du service - Assurer le ménage, l'entretien et la désinfection de la cuisine et du matériel (respect de la réglementation HACCP) - Assurer l'encadrement de l'aide cuisinier Profil : - Détenir le CAP - BEP cuisine - Connaître les normes HACCP - Détenir des techniques et règles de préparation culinaire - Mise en œuvre des contrôles sanitaires - Expérience en restauration collective souhaitée 2 An(s) - en restauration Durée: 35H/semaine Travail en journée